Le Nouveau Chef is er trots op om heren giletschort James te kunnen introduceren. Het bovenste gedeelte van het halsschort heeft de vorm van een echt gilet en is afgewerkt met coupenaden en drukknopen in de nek. De onderzijde bestaat uit een rok met een loopsplit. In feite is dit kledingstuk een gilet en sloof inéén! Het unieke van dit model is dat er nu eindelijk een giletschort voor de bediening verkrijgbaar is wat geheel aan de achterkant sluit. Gedragen met eronder een witte blouse ontstaat een zeer chique effect. Er kan echter ook uitstekend een t-shirt onder worden gedragen, waardoor een meer sportieve look wordt gecreeerd.
Standaard is dit halsschort verkrijgbaar in zwart met een witte bies. Op aanvraag kan dit model ook gemaakt worden in wit of antraciet grijs.
Het giletschort is verkrijgbaar in 4 maten en heeft drukknopen in de nek, waardoor voor elk figuur de juiste pasvorm is te vinden. Daarbij is het giletschort gemaakt van een polyester stof van de nieuwste generatie welke als eigenschappen heeft dat deze niet gestreken hoeft te worden, ijzersterk is en tevens een ademende werking heeft.